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El roble americano se distingue por su gran resistencia y densidad, lo que le otorga una alta durabilidad como material de tonelería. Además, su estructura de grano abierto favorece una interacción más dinámica con el vino o destilado durante el proceso de envejecimiento.
El roble americano es conocido por aportar sabores y aromas intensos y distintivos. Ofrece notas robustas de vainilla, coco, y especias dulces, así como matices de cacao y café. Su efecto en el vino y destilados es notorio, contribuyendo al cuerpo y al carácter de la bebida.
La producción de toneles de roble americano comienza con la selección meticulosa de los árboles de roble. Estos árboles deben ser maduros, saludables y de crecimiento lento para garantizar la calidad de la madera. Tras la cosecha, la madera se seca al aire durante varios meses para eliminar el exceso de humedad y asegurar su estabilidad.
En la fabricación de los toneles de roble americano, se unen tradición y tecnología. Los toneles se montan a mano y luego se someten a un proceso de tostado cuidadosamente controlado, que sirve para liberar los compuestos de sabor y aroma de la madera.
En Tonnellerie Herfe, nos enorgullece nuestra habilidad para producir toneles de roble americano de la más alta calidad. Con más de 25 años de experiencia en el sector, aplicamos un riguroso control de calidad en cada etapa del proceso, desde la selección de la madera hasta la fabricación de los toneles, garantizando así que cada tonel cumple con nuestras altas expectativas de calidad.
Nous sommes une entreprise familiale située à Murcie, qui se consacre depuis plus de 25 ans à la fabrication artisanale de barriques de vieillissement.
Notre objectif est de vous donner un aperçu de nos installations et de vous inviter à nous contacter si vous êtes intéressé.
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