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Se denomina grano a los anillos de crecimiento del roble.
Un grano fino indicará que el crecimiento del árbol ha sido muy lento.
Un grano grueso indicará que el crecimiento del árbol ha sido muy rápido.
En la madera de roble francés el grano suele ser muy fino. Lo que es muy importante en una barrica. No obstante, se trabaja con hendido para evitar cualquier problema de fugas que pueda surgir.
Por las condiciones climáticas de las mejores zonas forestales de EEUU (Missouri sobre todo), donde llueve mucho, el crecimiento suele ser más rápido, por lo que el grano es más grueso que el del roble europeo, pero no por ello es de peor calidad debido a los pasos que realizan al trabajar la madera, como el secado y el aserrado.
El roble americano no tiene problemas de filtraciones, debido al aserrado que se le aplica, con lo cual, no tiene tanta importancia seleccionar el grano, sino que adquiere más importancia que la madera haya sido bien secada al aire libre durante al menos 2 años o incluso 2 años y medio.
Somos conscientes de que la calidad de nuestras barricas redunda en la calidad de los vinos que va a contener.
Cuidamos la producción paso a paso hasta finalizar cada unidad, en nuestro interés de lograr una barrica perfecta
Te mostramos el proceso que seguimos para obtener una barrica finalizada y lista para la crianza.
¿Quieres conocer un poco mejor una barrica? Te mostramos cada elemento y su composición.
El diferente tipo de tostado se elige en función del vino que quiera elaborar.
Los anillos de crecimiento del roble también influyen en la crianza de los vinos.
Somos una empresa familiar ubicada en Murcia, dedicada desde hace más de 25 años a la fabricación artesanal de barricas de crianza.
Nuestro propósito es que conozcan más de cerca nuestras instalaciones e invitarles, si es de su agrado, a ponerse en contacto con nosotros.
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