Pour parvenir à un développement optimal de nos barils, commencez par sélectionner le meilleur bois de chêne. Pour cela, nous avons les meilleurs fournisseurs de bois des États-Unis, la France et la Hongrie. Notre parc est composé de bois de bois provenant des forêts de chêne meilleurs dans l'Ohio, le Missouri et la Virginie (États-Unis d'Amérique), les forêts de l'Allier, Nevers et le Limousin en France et les forêts de la région de la montagne trasndanubiana Matra(Hongrie).
Une fois dans nos installations, le bois est laissé à sécher pendant une périodede 24 mois, exposés au soleil et la pluie, méthode naturelle pour obtenir un séchage parfait et de l'humidité et la richesse tannique nécessaire pour la fabrication dedouves, avec laquelle nous avons finalement terminé nos barriques. De cette façon, nous contrecarrer l'amertume et l'astringence de chêne, se donnant un raffinementdes arômes de bois naturel.
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